Atelier de haute-pâtisserie avec le Chef Pierre Mirgalet [es]

Le Chef pâtissier Pierre Mirgalet animera un programme de « Formation avec Thermomix en haute-pâtisserie, confection de chocolats et confiserie ».

Cette formation, présentée par Thermomix Panama avec l’appui de l’ambassade de France, l’Alliance française, l’hôtel Riu et Air France, est destinée aux professionnels et amateurs de gastronomie.

Le maître pâtissier dispensera la formation du 19 au 23 septembre à l’hôtel Riu. Le programme durera cinq jours et sera divisé en deux modules qui pourront être suivis ensemble ou indépendamment l’un de l’autre.

Pierre Mirgalet est Président de la Confédération nationale des pâtissiers de France. En 2007, il obtient le titre de Meilleur ouvrier de France (MOF) Chocolatier-Confiseur. Il a été l’ambassadeur de Cacao Barry, membre des associations « Ordre culinaire international » et « Tradition gourmande ». Pédagogue, il a enseigné à l’école Selmi (Italie), la JM Auboine (Las Vegas), la Stéphane Glacier MOF, la Olivier Bajard MOF et l’École nationale supérieure de pâtisserie (ENSP).

Réservation et information aux numéros de téléphone suivants : +507 68821026, +507 66745234 ou envoyer un courrier à thermomixpanama@gmail.com

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Dernière modification : 05/09/2016

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